Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizli Sinangil unu
- 4 su bardağı Sinangil un
- 2 adet yumurta (1'nin beyazı ayrılacak)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 paket oda sıcaklığında tereyağ
- 1 paket kabarma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı üzüm
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 kase yulaflı gevrek
Haydi yapalım;
Tereyağ ve şeker kıvamını buluncaya kadar birbirine yedirilir. Ardından yumurta, yoğurt ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır. En son tüm toz karışımlar eklenerek hamur yoğurulur. En son üzüm, ceviz karıştırılır, yuvarlaklar yapılır, yuvarlanan kurabiye hamuru önce çırpılmış yumurta akına sonra yulaf gevreğine bulanır. 175 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Yulaf gevreğine bulanan kurabiyeler kıtır kıvamda oluyor, ben bazılarını üzümlü ve cevizli bazılarını gevrek'li olarak hazırladım. Çayın yanında nefisti, tereyağından hoşlanmayanlar margarinde kullanabilir. Yine un ölçüsünü ayarlarken kulak memesi kıvamını esas alıyoruz, ilave un yapabilirsiniz.Afiyetle...